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Receta de Capone de nopales con xoconoxtle

compone de nopales

Si te encanta la comida suculenta de Guanajuato, en esta ocación aprenderás una riquísima receta de Capone de nopales con xoconoxtle. El xoconoxtle es una planta que pertenece a la familia de los cactus y al ligual que los nopales, se utilizan en muchas recetas por su sabor característico. Gran aporte culinario de la gastronomía Mexicana

Ingredientes:

  • 10 unidades de nopales grandes.
  • 2 tunas rojas.
  • 2 ramitas de tomillo fresco.
  • Un cuarto de cebolla.
  • Media cucharada de miel.
  • Sal al gusto.
  • 4 jitomates saladet.
  • Media taza de aceite de oliva.
  • Media cucharadita de vinagre de vino blanco.
  • 1 xoconostle.
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco.

Cómo hacer Capone de nopales con xoconoxtle estilo Guanajuato

  1. Lo primero que tienes que hacer es tomar los nopales para limpiarlos y eliminar cualquier suciedad que pueda tener.
  2. Ahora tienes que cortar en cubos, para luego añadir en una olla suficiente agua para comenzar a cocinarlos. La cocción es a fuego medio hasta que estén tiernos. Estos tienen que cambiar de un tono verde claro a un verde olivo.
  3. Toma el ¼ de cebolla para picar finamente. De igual forma retirarle las semillas a los 4 jitomates de saladet y luego cortar en cubos pequeños. Consigue las dos tunas rojas para pelar y luego tienes que picar en cubos.
  4. Ahora tienes que colocar la cebolla, jitomate y las tunas en un recipiente en el cual vayas a servir la ensalada, para luego añadir las cucharaditas de hojas de tomillo fresco. Recuerda esta ensalada la puedes servir como una entrada para algún otro platillo.

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Capone de Nopales con Xoconoxtle ✔
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