Receta de Olla podrida Michoacán

El día de hoy cocinarás una exquisita receta de Olla podrida Michoacán.Esta comida lleva ingredientes de origen nativo como extranjeros, además,la elaboración es bastante sencilla. Por lo cual, estamos seguros que encantará a todos en tu familia

Ingredientes:

• 3 dientes de ajo.
• 1 kilogramo de frijol escume ya cocidos con su caldo.
• Medio kilogramo de cecina natural.
• 1 manojo de chipilín.
• Medio kilogramo de costilla de puerco.
• 2 chorizos.
• 1 jitomate grande.
• Medio kilogramo de chicharrón.
• 1 cebolla.
• Sal.

Cómo hacer Olla podrida Michoacán

1. Lo primero que hay que hacer para preparar esta receta de olla podrida estilo Michoacán es freír la cecina y el chorizo hasta que estén bien cocidos, para luego reservar para luego. Una vez hecho esto tienes que cocer las costillas, el chicharrón y el chorizo hasta que se consuma el agua.
2. La carne tiene que dorarla en la grasa que suelte la preparación anterior. Cuando hayas dorado la carne, debes asar el jitomate, al igual que la cebolla y el ajo.
3. Con los ingredientes mencionados ya asados, tenemos que licuar cuando estén listos, luego hay que colar y poner a freír la mezcla. En este punto tienes que incorporar las carnes y la mezcla refrita de jitomates a la olla de los frijoles que tienen que estar previamente cocidos. El chipilín tienes que incorporarlo al final.
4. Ahora toca poner a hervir por 15 o 20 minutos aproximadamente, cuando el tiempo haya pasado, tienes que servir.