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Enchila tu Vida

Receta de Buñuelos Mexicanos

como hacer buñuelos

Los buñuelos son un postre frito generalmente acompañado con miel los cuales son muy populares en diversos países de Latinoamérica y por supuesto también en México donde hay una gran tradición cultural para su consumo sobre todo en las festividades. Se los puede encontrar en muchos puestos en la calle dependiendo de la región en que te encuentres.

Ingredientes:

  • 3 tazas harina
  • 1 cucharada manteca vegetal
  • ½ taza agua tibia
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • aceite
  • Para la miel:
  • ¾ kg. de panocha o piloncillo
  • 2 rajas de canela
  • 2 clavos de olor
  • 1 taza de agua

Cómo hacer buñuelos mexicanos

  1. En un bol mezclamos la harina  con una cucharada de manteca, luego añadimos 1/2 taza de agua tibia seguido de la sal, la azúcar y el polvo de hornear.
  2. Mezclamos bien y dejamos reposar cubriendo con una tela durante 30 a 40 minutos.
  3. Pasado el tiempo aplanamos la masa y hacemos las porciones en forma circular con ayuda de algún plato. El tamaño lo dejamos a su preferencia.
  4. Freímos las tortillas en abundante aceite hasta que doren. Reservamos.
  5. Finalmente mezclamos los 3/4 de kilo de panocha junto al agua, el clavo de olor y la canela  en una olla a fuego bajo.
  6. Una vez agarre cierta consistencia y esté bien disuelta la panocha ya podemos retirarla y servir junto con los buñuelos.
  7. Listo ya puedes disfrutar de unos deliciosos buñuelos mexicanos con miel que lo disfruten.

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Buñuelos Mexicanos
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