Receta de Capirotadas San Luis Potosí

Para los amantes de la comida mexicana les traemos una deliciosa receta de Capirotadas San Luis Potosí.
Lo que algunos no saben es que en cada hogar mexicano, se posee una sazón propio. Cada familia ha desarrollado su propios trucos de cocina, influenciados por los gustos de sus familiares, poniendo un poco más de esto o lo otro, sin duda esto da variedad a cada platillo que uno prueba así sea el mismo. Ahora sí comencemos con la receta.

Ingredientes:

• 1 tallo también puedes usar 10 gramos de canela.
• 1 barra también puedes usar 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 lata o 356 mililitros de leche evaporada.
• 6 clavos de olor.
• 250 gramos de piloncillo.
• 120 gramos de cacahuates tostados.
• 1/2 taza también puedes usar 80 gramos de pasas.
• 3 bolillos ya cortados en rebanadas, tostados en el comal.

Cómo hacer Capirotadas San Luis Potosí

1. Comenzamos tomando una olla y en ella ponemos a hervir 3 tazas de agua junto con todos los ingredientes menos la mantequilla, el pan y el queso. Tienes que obtener una especie de miel, la cual se retira y se reserva.
2. Luego en una cazuela mediana de barro tienes que untar la mantequilla generosamente. Después coloca las rebanadas de pan en el fondo y en los lados de la cazuela.
3. Debes añadir un poco de miel y se espolvorea un poco de queso. Este mismo proceso debemos repetirlo hasta usar todo el pan, el queso y la miel. Luego se le ponen pasas encima para decorar.
4. Ahora se cubre la cazuela, y luego se pone a cocer a fuego bajo hasta que se absorba la miel, esto puede tardar entre 15-20 minutos.