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En esta ocasión cocinarás una sabrosa receta de Clemole Guerrero.Este preparado lleva implementos de origen regional como de fuera, además,la elaboración es bastante sencilla. Es una oportunidad perfecta para disfrutar de comer con amigos
Ingredientes:
- 4 piezas chambarete de res.
- 2 cubitos knorr suiza.
- 1 chayote.
- 2 calabazas criolla.
- 125 gramos de ejotes.
- 1 elote cortado en 4 piezas.
- 8 chiles guajillos.
- 2 zanahorias.
- 1 ramita epazote.
- Sal.
Cómo hacer Clemole Guerrero
Para empezar esta receta de Clemole estilo Guerrero tenemos que poner en una olla express la carne y los elotes. Asegúrate de añadir 1 litro y medio de agua y sal. Deja por 30 minutos.
Mientras esperas los treinta minutos, pon a hervir los chiles guajillos con agua y parte tus verduras en piezas medianas.
Los chiles tienes que molerlo en medio litro de agua, asegúrate de añadir el ajo mientras mueles los chiles.
Ahora en un sartén tienes que comenzar a freír en un sartén con un chorrito de aceite la salsa pasándola por un colador y también agregamos los dos cubitos de knorr suiza. Debes dejar hervir unos 4 o 5 minutos.
Pasado este tiempo la vacías a la olla express junto con la verdura. Tienes que cerrar y dejar hervir por unos 10 minutos más.
Cuando ya hayan pasado los 10 minutos, puedes quitar del fuego y servir el clemole el cual acompañas con limón, cebollita picada y aguacate.
