Receta de Enchiladas Dulces

Las enchiladas dulces son una alternativa muy a tener en cuenta si buscas un postre con un toque diferente. En esta ocasión prepararemos una enchilada dulce que llevará chocolate y piloncillo como punto de sabor que le dará el toque justo para disfrutar.

Ingredientes:

• 1/4 de Cebolla blanca picada.
• Aceite de Oliva.
• 1 Trozo de Canela.
• 1/4 de Barra de Chocolate.
• 2 Clavos de Olor.
• 8 Chiles California.
• Queso, Lechuga, Agua.
• 1/4 de barra de Piloncillo.
• 1 Cucharada de Azúcar.
• Tortillas.

Preparación:

1. Hervimos los chiles en suficiente agua por 10 minutos.
2. Agregamos a la licuadora 2 clavos de olor, los chiles y 1 taza de agua donde hirvieron los chiles. Licuamos bien y colamos la salsa.
3. En una olla colocamos un chorrito de aceite y cocinamos la salsa agregamos también la barra de chocolate y los piloncillos. Dejamos hervir por 15 minutos.
4. En una sartén agregamos un poco de aceite para freír las tortillas, solo las freímos un poco no queremos que se tuesten.
5. Comenzamos a rellenar nuestras tortillas agregándole la salsa luego el queso y la cebolla picada. Luego las enrollamos.
6. Coloca la cantidad de tortillas que quieras en un plato y báñalos en salsa luego agrega la lechuga picada, la cebolla y el queso.
7. Listo ya puedes disfrutar de esta riquísima enchilada dulce.