Receta de Enchiladas en Cacahuate

Para los amantes de la buena comida de México, les traemos la tradicional receta de Enchiladas en Cacahuate San Luis Potosí.
Lo que pocos saben es que en cada casa mexicana, se posee una estilo propio. Cada familia ha desarrollado su propios tips de cocina, influenciados por los gustos de sus familiares, poniendo un poco más de esto o a aquello, así que siente libre de hacer lo mismo al platillo. Dicho esto comencemos con la preparación.

Ingredientes:

• Sal al gusto.
• 12 tortillas de maíz chicas.
• ½ taza de crema espesa.
• 75 gr de queso Chihuahua rallado.
• 1 cebolla picada.
• 3 chiles poblanos.
• Manteca o aceite para freír.
• ½ pechuga de pollo deshebrada.
• 50 gr de cacahuates.
• 1 rebanada de pan de caja.
• ½ taza de leche.

Cómo hacer Enchiladas en Cacahuate San Luis Potosí

1. Para esta receta de enchiladas en cacahuate se tiene que empezar asando los chiles, para luego desvenar y pelar. Una vez hecho esto tienes que proceder a licuar.
2. Ahora se tiene que moler los cacahuates y el pan.
3. Lo que hemos licuado, debemos poner a freírlo junto con la cebolla y los chiles. Luego agrega la crema y la leche, después tiene que sazonar con la sal y cocina a fuego lento de 6 a 8 minutos o hasta que espese un poco.
4. Ahora tienes que dorar las tortillas, luego rellenarlas con pollo y queso, para luego doblarlas y cubrirlas con la salsa de cacahuate. Luego se tiene que poner encima cebolla y cacahuates enteros tostados.
5. Listo, ya podrás disfrutar de esta deliciosa receta de enchiladas en cacahuate.