Receta de Aguja de Rancho Nuevo León

Para los fanáticos de la gastronomía Mexicana les presentamos una riquísima receta de Guja de Rancho Nuevo León. La siguiente preparación es motivo de orgullo para su estado, representa sus costumbres que demuestran en cada sazón el verdadero toque nacional.

Ingredientes:

• 1 aguja norteña.
• 1 pizca de romero.
• Perejil al gusto.
• 8 cucharadas de aceite.
• Sal al gusto.
• 4 cucharadas de mantequilla.
• 3 papas.
• 3 cucharadas de salsa para tacos.

Cómo hacer Aguja de Rancho Nuevo León

1. Para empezar con esta receta de aguja de rancho tenemos que tomar las papas y cortamos, para luego agregar sal al gusto y reservamos por el momento.
2. Ahora en una olla añadimos las papas cortadas, y junto a ellas agregamos mantequilla, aceite y algo de romero. Es importante, que antes de poner a cocinar envolvemos en aluminio, hecho esto si podemos cocinar por 15 minutos.
3. Mientras dejamos que las papas y los otros ingredientes se terminen de cocinar, debemos ir añadiendo más sal, pero en este caso se hace en la carne. Hecho esto ya podemos cocinar solo por 5 minutos.
4. En este punto ya se puede juntar las papas con la carne. Para decorar este platillo usamos el perejil y la salsa para los tacos. Para terminar con esta receta de aguja de rancho estilo Nuevo León hay que servir y degustar.