Receta de Jamoncillo

El jamoncillo también conocido como dulce de leche es un postre mexicano que se prepara en muchos estados y que es muy delicioso y sencillo, ya que solo necesitaremos 3 ingredientes. Puedes hacerlos solo de dulce de leche y después si gustas agregar nueces, pecanas, frutos secos o lo que más gustes.

Ingredientes:

• 2 litros de leche
• 2 kilos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Cómo hacer jamoncillo sonorense

1. En una olla lo suficientemente grande colocar los 2 litros de leche y la azúcar.
2. Cocinamos a fuego medio hasta que la azúcar se disuelva y luego fuego medio bajo durante una 2 horas aprox removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
3.  Notarás que va cambiando de color y se va poniendo más espesa.
4. Agrega la esencia de vainilla y retira del fuego.
5. Deja que enfríe la masa, pero que se mantenga suave y colócala sobre papel enserado dándole la forma que gustes.
6. Una vez fría habrá endurecido y estará lista para repartir las porciones y disfrutar.