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Receta de Nieve de mantecado Querétaro

Nieve de mantecado

Para los amantes de la gastronomía Mexicana les hemos traído una sabrosa receta de Nieve de mantecado Querétaro. Este platillo lleva ingredientes de origen fáciles de encontrar, además los pasos son bastante sencillos de seguir. Es una oportunidad perfecta para disfrutar de un postre y comer con amigos.

Ingredientes:

  • 1 Limón (corteza).
  • 1 litro de Leche.
  • 375 gr de Azúcar.
  • 10 Yemas de huevo.
  • 1 rama de Canela.

Cómo hacer Nieve de mantecado Querétaro

  1. Lo primero que debemos hacer es poner a cocer la leche y cuando haya hervido, tienes que añadir el azúcar, la canela y unas cortecitas de limón. Hecho esto tienes que reservar tapando al calor.
  2. Ahora tienes que poner las yemas de huevo en un cazo, luego se bate bien y se añade la mezcla anterior de la leche con azúcar, canela y la corteza de limón. Tienes que hacerlo poco a poco sin dejar de mover las yemas.
  3. Pon todo a cocer al baño maría revolviendo de forma continua y al momento que empiece a hervir, tienes que retirar del fuego.
  4. Cuela y deja enfriar la crema de helado de manteca, coloca en una sorbetera/heladera y en el congelador hasta que el helado se haga. Al momento que se haya cuajado, sabrás que está listo y ya puedes disfrutar de esta exquisita receta.

Summary
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Nieve de mantecado Querétaro ✔
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