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Enchila tu Vida

Receta de Pozole Blanco

Pozole Blanco

El pozole no es cualquier receta, se trata de una tradición en México, muy popular en Guerrero y Morelos. Se prepara de muchas formas. El pozole es un caldo que utiliza granos de maíz que combinan con diversidad de carnes un concentrado sabor que es la razón por la que es tan solicitado. Por lo que si quieres preparar algo auténticamente mexicano esta sopa o caldo es para ti.

Ingredientes:

  • 2 kilos de maíz que esté ya precocido.
  • 2 kilos de pechuga, o también puedes usar la parte del pollo que a ti te guste.
  • 1 pizca de laurel.
  • 1 pizca de orégano.
  • Media cebolla.
  • 1 pizca de pimienta.
  • 1 pizca de tomillo.
  • 5 dientes de ajos.
  • 10 cucharadas de sal.
  • 5 litros de agua.
  • 5 cucharadas knorr Suiza.

Cómo hacer Pozole Blanco Guerrero

  1. Para empezar, tenemos que lavar el maíz precocido, para luego ponerlo en los 5 litros de agua dentro de una olla lo suficientemente grande y meter en la estufa. Tienes que agregar las hierbas de olor, cebolla y ajos, para tapar y dejar que hierva por 30 minutos.
  2. Cuando hayan pasado los 30 minutos, la mayoría de los granos de maíz se abran abierto, así que es momento de agregar el pollo y la sal. Deja 45-50 minutos para que se cocine el pollo y se termine de cocer el maíz del pozole.
  3. Pasado el tiempo el pozole debería estar cocinado, así que agregamos el Knorr Suiza y tapamos. Asegúrate de sacar la pechuga para que se deshebre.
  4. Listo ya tendremos lista esta receta, al servir no debes olvidar añadir a cada plato de maíz que sirvas su pollo deshebrado, cebolla, lechuga, limón, orégano, chile piquín y su aguacate.

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Receta de Pozole Blanco Morelos ✔
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