Saltar al contenido
Enchila tu Vida

Receta de Sopitos Colima

receta de sopitos de colima

En la gastronomía mexicana se dejan ver numerosos platillos. Uno de estas es la receta de Sopitos Colima. Una práctica preparación que sorprende a todo el que la prueba.
Este preparado utiliza ingredientes de origen regional como de fuera, además,el paso a paso es sencillo y práctico. No te pierdas esta oportunidad y disfruta de comer en familia

Ingredientes:

  • 24 sopitos.
  • 1/4 de kilo de carne de res molida.
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 125 gr de manteca.
  • 50 gr de queso en grano (rallado).
  • 24 rabanitos.
  • 125 gr de tomates verdes.
  • Chile cascabel al gusto.

Cómo hacer Sopitos Colimenses

  1. Para preparar los sopitos debes hacerlo de forma parecida a las tortillas de maíz, es decir, redondos y delgados. Además, antes de cocerlos, con los dedos tienes que ir haciendo un bordecito alrededor, para que se doren en manteca al freír.
  2. La carne molida se debe poner a cocer con agua y un poco de sal, luego se martaja en el metate.
  3. Los chiles deben ponerse a tostar y luego se muelen con un diente de ajo, agregando los tomates cocidos y los jitomates asados. Tienes que bajar todo el metate con el jugo que soltó la carne. De este modo se conseguirá dar un sabor a los sopitos, así que asegúrate de bajar la salsa con el caldo de la carne.
  4. En una cazuela a fuego lento coloca la manteca, y deja freír en ella los sopitos, mojándose antes en la salsa. Tienes que freírse con la manteca hasta dorar, luego se cubren con la carne tal como está, se bañan con más salsa y se les pone la cebolla y el queso.
  5. Termina de adornar con la lechuga y los rabanitos, también puedes hacerlo con chorizo frito, de costillas de puerco o de frijoles refritos.

Summary
recipe image
Recipe Name
Receta de Sopitos Colima ✔
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time