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Receta de Tacos de Camarón Capeado

Receta de Tacos de Camarón Capeado

Para los amantes de la comida mexicana les traemos una exquisita receta de Tacos de Camarón Capeado Quintana Roo.
La siguiente receta es un orgullo para su comunidad, representa sus más profundas costumbres y se demuestra en cada elaboración el verdadero toque mexicano.

Ingredientes:

  • 400 gramos de Camarones medianos, deben ser sin cabeza.
  • 1 taza de Harina.
  • 2 tazas de Panko.
  • 1⁄2 L de Aceite.
  • 2 Chiles serranos en rodajas.
  • ½ Zanahoria en juliana.
  • Sal y pimienta la necesaria.
  • 1 taza de Jugo de Naranja.
  • 2 cucharadas de Chiles chipotle la pulpa.
  • 2 Huevos batidos.
  • 1 cucharadita de Margarina.
  • 2 cucharadas de Azúcar Morena.
  • 2 Cebollas cambray, deben tener el rabo y estar picadas en rodajas.
  • 1 taza de Col morada.
  • 1 taza de Germen de Alfalfa.
  • 1 cucharada de Ajo la pulpa.
  • ½ kilogramo de tortillas de maíz.

Cómo hacer Tacos de Camarón Capeado Quintana Roo

  1. Empezamos salpimentando los camarones, pasamos por harina, el huevo y empatizamos con el panko. Ahora puedes freír y dorar en aceite caliente, y escurre en papel absorbente y reserva.
  2. Ahora hacemos la salsa y para ello hay que fundir la margarina y dorar ligeramente, luego se vierte el juego de naranja, se añade el chipotle y el azúcar. Tienes que cocinar hasta que espese para luego salpimentar y reservar para usar en la ensalada.
  3. Tienes que mezclar los chiles, la cebolla, la col, la zanahoria y el germen, luego salpimienta y reserva.
  4. Por último, tienes que calentar las tortillas, colocar un poco de ensalada y los camarones encima. Tienes que servir y acompañar con unas gotas de limón y salsa de chipotle.

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Receta de Tacos de Camarón Capeado ✔
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