Saltar al contenido
Enchila tu Vida

Receta de Tlacoyos Hidalguense

Receta de Tlacoyos Hidalguense

Si te deleita la gastronomía sabrosa Mexicana, en esta ocasión elaborarás una práctica receta de Tlacoyos Hidalguense.
Este preparado requiere alimentos de origen regional como de fuera, además,los pasos son bastante sencillos. Por lo cual, estamos seguros que encantará a todos en tu familia

Ingredientes:

  • 400 gr de frijoles refritos.
  • 1 Kg de tomatillo verde.
  • 3 chiles serranos.
  • 1 trozo de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 700 gr de harina de maíz.
  • 2 tazas de agua.
  • Cebolla picada.
  • Queso fresco.
  • 1 pizca de sal.
  • Crema ácida.
  • Rábano en rodajas.
  • 1 trozo de cebolla pequeño.
  • 1 cucharada sopera de aceite.

Cómo hacer Tlacoyos Hidalguense

  1. Comenzamos preparando la salsa y para ello en una olla colocamos los tomates verdes, los chiles serranos, dientes de ajo y el trozo de cebolla con agua (la suficiente para que hiervan).
  2. Una vez que haya hervido, tienes que licuar todo y calentar una cucharada de aceite y unos pequeños trozos de cebolla. Deja sofreír la salsa por 5 minutos, sazona con un poco de sal al gusto y reserva.
  3. Mezcla la harina de maíz, una pizca de sal y agrega poco a poco para conseguir una buena consistencia de masa.
  4. Toma una porción de la masa, moldeada en forma circular con tus manos, agrega una cucharada de frijoles refritos, cierra envolviendo el relleno y termina de dar forma en espiga.
  5. Calienta un comal y pon ambos lados del tlacoyo por 3 minutos, cuando veas que se ha inflado, ya está listo.
  6. Fríe con un poco de aceite los tlacoyos hasta que estén doraditos, luego retira el exceso de aceite si es necesario.
  7. Sirve tus tlacoyos bañándose con salsa verde y acompaña con queso fresco, cebolla, crema y unos rábanos en rodajas.

Summary
recipe image
Recipe Name
Receta de Tlacoyos Hidalguense ✔
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time